饺子是每家每户餐桌上必不可少的一种食物。我们家最爱吃的是猪肉韭菜馅饺子。

　　今天，我要和妈妈一起包饺子。妈妈先在猪肉馅里加入一个生鸡蛋，盐，糖，酱油，再加入少许高汤。搅拌均匀后再把绿油油的韭菜洗干净，控干水分，切碎放入搅拌好的肉馅里面继续搅拌均匀。我帮妈妈搅拌肉馅，妈妈就和面，等面和好了我们就开始包饺子了。

　　刚开始，我帮妈妈擀饺子皮，看妈妈把饺子包的又快又漂亮，我也忍不住想包饺子了，可是看妈妈包的容易，饺子皮到了我的手上可就没有那么听话了。我刚开始肉馅放少了，饺子扁扁的，一点也不好看，后来肉馅放多了，又包不严实，饺子总是开口。我怎么也包不好有点小失落，妈妈看出了我的不开心就鼓励我，有志者事竟成，不要灰心丧气，妈妈不断的给我做示范，我终于学会了，包了一个漂亮的饺子。我特别开心。

　　饺子包好了，妈妈就开始煮饺子了，吃着我自己包的饺子，我从心里感谢妈妈，谢谢妈妈的鼓励，谢谢妈妈教会我爱。和妈妈一起包饺子我开心极了!