选手姓名:胡兴恒

选手年龄:四年级

所在学校:徐州第三十六中附小


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详细介绍

  我和妈妈利用家里简单的水果食材做一道饭后甜点——草莓慕斯蛋糕。这是我第一次在家里自己做慕斯蛋糕,很是期待呢!

  听妈妈说这个草莓慕斯蛋糕制作起来很简单,制作之前需要准备一些材料:

  1、 草莓(250克)

  2、 鲜奶油(250克)

  3、 吉利丁粉一包(10克)

  4、 白砂糖(一匙)

  5、 柠檬或卡曼橘一个

  6、 巧克力粉(两匙)

  准备好食材,我们开始动手制作啦!

  第一步:先把新鲜的草莓用榨汁机打碎炸出新鲜的草莓汁,如果想口感细腻的话,可以过滤勺过滤一下,倒入容器里。

  第二步:将吉利丁粉倒入10毫升矿泉水软化

  第三步:打发鲜奶油,家里有电动打发器的最好,我跟妈妈是手动的,搅拌了好久啊。奶油搅拌至浓稠状,也就是平常我们在蛋糕店看到的奶油蛋糕一样的糊糊状就行,放在一旁待用。

  第四步:在锅里倒入30毫升水加热(小火即可),放入白砂糖融化后,倒入吉利丁、草莓汁一起搅拌至融合。(我的弟弟也来帮忙哦!)

  第五步:拿出盛装蛋糕的容器,我家里暂时没有好看的磨具,就先拿长方形的玻璃盒做喽。

  打发好的奶油分两次加入,先舀出一半奶油,然后放入刚才融化好的吉利丁草莓糖水,挤出柠檬汁几滴,增加香味和酸甜的口感,搅拌均匀,然后再放入剩下的奶油,一起搅拌均匀,放置表面成光滑的平面。盖上保鲜膜,放入冰箱一晚上,明天早上就可以拿出来啦。

  第六步:从冰箱里拿出来的草莓慕斯蛋糕主体已经成型啦,再撒上巧克力粉,也可以用卡曼橘切片、猕猴桃等水果装饰一下,可惜我家里暂时没有,就简单的平整的撒上巧克力粉吧。

  看看,酸甜可口的草莓慕斯蛋糕就做好啦!最后,我全部吃光光啦!

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