关于食品安全,看看华杰怎么做?

来源:徐州教育在线-华杰     2019年3月19日     责任编辑:点滴     阅读:2019次

  最近,食品安全问题成为家长们谈论的热点。

  的确,一个家庭,孩子是父母手心里的宝,孩子的未来几乎决定了一个家庭的整个世界。无论孩子在身心健康、学习生活等方面出了问题,家长都会坐卧不宁的。而徐州华杰的孩子是幸运的,徐州华杰的学生家长是放心的。

  为了让孩子吃好,让家长放心,徐州华杰食堂有一套自己的管理办法。

  严把进货关

  一是选择有资质的、正常运营在一年以上的供货商;二是选择购买有合格票证且在保质期内的食材;三是绝不购买便宜货,确保质量、新鲜度,保证不采购变质的肉类、蔬菜类、米面、水果以及调味品等物品;四是不购买成品、半成品,而是购买原材料自己加工,确保卫生安全。

  配备专职营养师

  一是根据各年级段孩子身体发育所需营养的不同,制定了不同的营养食谱。从早餐奶的区别到菜品的不同,以及上午、晚点的配备的差异。二是根据“五谷搭配、粗细搭配、多样搭配”的基本原则来制定食谱,调制成适合学生口味,符合能量消耗的伙食,使学生得到合理的营养和平衡膳食。

  实行全员“陪吃”制

  徐州华杰的董事会成员、理事会成员、全体教职员工及其孩子们与全校学生吃的是一锅饭,没有教职工食堂、学生食堂之分。这样,为了自己的身心健康,管理人员、食堂师傅也会把食材的质量保证好。

  实行“试吃”制度

  一日三餐,在学生就餐前的半小时,安排有关人员先吃饭,如果发现饭菜异常(如味道、质量有问题),立马整改,保证让学生吃上色香味俱全的营养安全饭。

  采用“五常管理法”

  徐州华杰的食堂做到了工作常组织、细节常整顿、环境常清洁、事务常规范、人人常自律。2018年12月18日,我校食堂通过了“江苏省食品安全示范食堂”的验收,近日将来我校举行授牌仪式。

  今年 3月15日上午,徐州市教育局、市场监督管理局来我校检查餐厅工作。对食堂的设施、设备布局、食品原料的存放、食品分类加工、用餐场所、食品保质期、午餐留样、各功能间配备、垃圾收集、排水、通风、防腐、消毒设施、分类洗涤等各个方面进行了大检查,条条过关,给予了充分的肯定和高度赞扬。

  正是因为这些,我们时常能听到学生的家长这样说:把孩子送到华杰来,学得好,吃得好,住得也好,放心!



徐州市华杰实验学校

联系电话:0516-83371777

地址:徐州市泉山区凤鸣路9号

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